おっとメシだ

おっとのご飯を記録するブログ

ニラ

豆アジの南蛮漬けとニラたまスープとおデブさん

一日母をくたびれさせた翌日の息子はたいていおとなしくいい子。なぜだ。助かる。なので勤務先からデータ整理の内職依頼が来たのでやっつけてしまいました。ということでおかずが一品減る。 豆アジの南蛮漬け、インゲンおかかマヨ、ニラたまスープ。 豆アジ…

紅茶豚(ヒレ)と発情期の猫

コストコに行ってきたので、豚ヒレの紅茶煮。ヒレのブロック毎回買っています。紅茶豚は普通ロースとかだと思うんだけど、ヒレ肉。柔らかくしたいので鍋にお湯沸かして紅茶を煮出したら、肉を入れてごくごく弱火で1時間くらいの低温調理。 水菜と新玉ねぎの…

中華おこわと鶏もも肉の照り焼き あとクッキー

実は料理より好きなのがお菓子作りです。長いことオーブンのない生活をしていたので忘れていました。子供が生まれてしばらくして、おっとがデロンギのオーブンをプレゼントしてくれた*1ので余裕のある日はお菓子を焼いています。 卵が入っていないバター多め…

レバニラ

今日はサッカー。帰ってきて買い物に出かけたらついつい色々見て回って遅くなってしまいましたので簡単に。 おっとの大好物、鶏のレバニラ。水分出ないように頑張るけどやっぱ出るよね…。レバーがトロリとして美味しかったです。 お口直しのオニオンスライス…

鰹のたたきなど

おっと二日酔いが少し残ってるからさっぱりした夕飯希望とのことで作りました。 鰹のたたき。薬味いっぱいのせが好きよー。 トマトに生姜のみじん切りと塩。これをごはんにのせてトマト飯にするって友人におしえてもらったんだけど、美味しくてご飯に乗せな…