ロールキャベツと酢豚、バニラシフォンケーキ
今日は酢豚、キュウリとクラゲの冷菜、ハムと万能ねぎのサラダ、ほうれん草のかきたまスープ、トマトとセロリのたまり漬け。
水平になってないので空間がゆがんでいる…
酢豚はおいしいから好きというより、おいしそうだから好きって感じがする。彩りが好き。
たまり漬けは実家の方のスーパーで買ったこれを使っています。切った野菜なら2,3時間でおいしい漬物になってくれるのが良い。
うまい味噌・醤油 本場信州 丸正醸造 / 漬物たまり 1Lボトル
これは昨日のロールキャベツ。あまりに質素な食卓になったので更新する気が失せたのでした。
こちらを参考に作ったわけですが、ぎゅうぎゅうに詰めてちょうどいい鍋はなかったから2枚目の葉っぱとの間に空気の層ができて膨らんでしまい*1、各工程は隙間時間にちょこちょこ作るからいいにしても完成後に煮汁を煮詰めてソースを作るなんてそんな余裕はないのでなんだか中途半端なものになってしまった…。
その点中華は下ごしらえだけしておいて最後に炒めて完成！って熱々を食べられるからいいな～とか思ったんでした。
これはバニラシフォンケーキ。シフォンケーキって美味しいんだけど、でかく作ってもすぐ終わるよな。普通もっと薄く切るお菓子だと思うんだけど、これくらいないと困る。そしてこれでも足りない。サンドウィッチマンの伊達さん理論でいうところの潰したらぺっちゃんこになる系のお菓子。太るはずがない*2。
豚肉ザーサイ炒めと新玉ねぎ
最寄りの駅ビルでスタンプラリー的なのをやっていて、買い物ついでにこつこつスタンプをもらっていたのですが、飲食店フロアは今行けないな〜息子いるし、て考えてたらそこに1件食品雑貨店があったのを思い出して久々に行ってみました。そしたらザーサイが塊で3つほど入ったパックが151円！大好きザーサイ！
というわけで豚肉ザーサイ炒め、新玉ねぎとトマトを花かつおかけて青じそドレッシングで、きんぴらごぼう、かきたまみそ汁。
豚肉のザーサイ炒めは中華料理屋行ったらチンジャオロースと迷うやつ。レシピは陳建一さんの。
たけのこなかったので省略しましたが醤油とお酒だけの味付けとは思えない美味しさなのはザーサイのおかげですね。おっとには栄誉ある「ライスマネジメントが難しい系」とのお言葉頂きました。
ちなみにスタンプもらうのに必要な料金に達しなかったので、バニラビーンズを一緒に買いました。バニラシフォンケーキ作ったけど息子が寝た後は照明をかな～り落として写真が取れないのでそれはまた明日。
むね肉甘辛炒めと厚揚げしょうが醤油
おかずって2品考えるまでは楽勝なんだけど、3品目がどうしても決まらない時ってあるなあと思います。そういう時に便利なものというと豆腐…実家でよく冷ややっこが出てきて、あまり好きじゃなかったのでなぜこんな頻繁に…て思ってたんだけど今ならよくわかる。薬味のせたら完成する食材ってかなり優秀だ。
むね肉と新玉ねぎの甘辛炒め、かぶときゅうりの浅漬けサラダ、厚揚げをしょうが醤油で。ネギとお豆腐のお味噌汁。
万能ねぎの彩りに対する貢献度には表彰状をあげたい。むね肉だけに乗せるつもりだったのに余ったので厚揚げにも乗せました。
息子の耳の横の毛だけが妙～～～に長くて笑ってしまう。頭のてっぺんとかはつんつんしてるんですが。
3カ月過ぎたころから私たち夫婦にはありえないほっそい抜け毛を発見するようになって、毛周期って本当に3カ月なんだなあ～とか今更な発見をしています。
