丸どり捌いてオーブン焼きとチキンブイヨン

コストコに行ったんですが、毎回むね肉2.4kgを買っていてむね肉ばっかり食べてるし、たまに手羽元買うけど手羽元ばっかり続くのも嫌だな～でも大きいお肉買って冷凍庫に入れておくのは結構便利で助かる…ということで今回は丸鶏を買ってみました。1200円くらい。包丁研いで、Youtubeとかで捌き方の動画を見てやってみました。もも肉2枚、むね肉2枚、ささみ2枚、手羽先と手羽元2本ずつ。残った鶏がらは香味野菜と一緒に煮込んでブイヨンを作りました。あと数回やれば迷わずキレイにできそうな気がする。そんなに時間かからないしこれからは丸鶏にしようかな～。

てことで夕飯は手羽先手羽元ともも肉1枚をばらしてじゃがいもと玉ねぎとオーブン焼きにレモンをかけて、トマトとセロリのサラダ、香味野菜のチキンスープ。

ぎゅうぎゅう焼きってちょっと話題になりましたが、二人だと天板ぎゅうぎゅうにするのはちょっと多いよな？これでも多すぎるかな？と思ったけど割とぺろりと食べられてしまいました。

手間かからない割にちゃんと料理っぽいのでこれから積極的にやっていきたいね！きのことか入れたらオイル吸っておいしそうだ。

村井さんちのぎゅうぎゅう焼き おいしい簡単オーブン料理 (シュシュアリスブックス)

トンカツエビフライとラングド社のクッキー

ヒレカツとエビフライ、キャベツの千切り、アボカドわさびマヨとミニトマト、枝豆チューチュー、カブの葉ご飯と余り野菜のコンソメスープ。

枝豆チューチューは平野レミさんのGWにやってたやつ。とは言え我が家に唐辛子はないので茅乃舎の食べるラー油を使いました。

お弁当家族に福きたる！平野レミの早わざレシピ【枝豆チューチュー】｜きょうの料理｜くらしのパートナー：あなたの毎日の暮らしを豊かにするEテレ（NHK教育テレビ）の生活実用番組ポータルサイトです。

トンカツ食べたいな～さぼてんとか和幸とか行きたいな～～～～て週末話してたんだけど結局行けずじまいだったので作りました。でも、家で食べたいんじゃなくてお店でお代わりし放題のキャベツがあってこそなんだよな～。

お弁当は力尽きて昨日の残りとかミニトマトとかで埋めました。卵焼きは、シュークリームの余った卵白で作った卵焼き。ハムときぬさやが入っています。

そして余った卵白で作ったラングドシャ。おっとは「ラングド社のクッキー」だと思っていたらしい。猫の舌という意味だそうですよ。チュイル型*1とか持っておらず、普通に絞り出しただけなのでどうしてもいびつな形になってしまいました。でも美味しいクッキーになったのでした。

結構な量作ったわけですが、パクパク食べてたら残り数枚に…何日か分のおやつの予定だったのに…（ということが我が家ではとても多い）とおっとに言ったら、

「それはあれでしょ、こうやって全部出すのが悪いでしょ、5枚くらいお皿に入れて出してくれればさ、それ食べて『え？これしかないの？』って言うじゃん」

「それで追加で出すの？」

「だよね、で、もっとないの？ってなるよね」

「で、また追加で出すわけだ、そしたらまた足りなくなるんじゃないの？」

「それは食べてみなきゃわからない」

「なるほど、で、食べ終わったら？」

「足りないってなるよね」

「じゃあ結局こうやって出した方がいいんじゃないの？」

「まあむしろこれでも足りないけどね」

お菓子作りの頻度は考えなければならないと思いました。

*1:

チュイル型 - Google 検索

牛肉とカブの煮物と息子の生存戦略

地震が来たときちょうど授乳中だったのですが、携帯がブワッブワッと不吉な音を出して揺れている中、息子はお構いなしにごくごくと飲んでいて、何の危機察知能力もないな～って…。本当にほんっとーーーーーーに一人じゃ何もできなくて、大体一人で立つことはおろか*1首も座ってない、頭蓋骨も開いたまんま*2、今はまだましだけど生まれたときは目も見えておらずおっぱいすら口を開けて入れてもらうのを待つだけ、お腹すいて泣くことはできるけど満腹中枢が発達してないから疲れるまで飲んで吐くし、生き物としての！初期設定が間違ってないですか！て言いたい。誰にだ。神様あたりにか。そういう赤ちゃんの生存戦略として「かわいい」があるらしいんですけど、その1点のみでこの辺全部チャラにしようとか甘くないですか。ほんと。でもチャラした上でお釣りがくるくらいかわいいってどういうことですか、とも思う。つまり息子は、世界一かわいい（親バカ）

夕飯は牛肉とカブの煮物、トマトとオクラのサラダ？、キュウリとわかめの酢の物（三杯酢）、ネギと豆腐のお味噌汁。

トマトは、オクラのスライスと大葉をのせて塩ふってゴマ油。本当はポン酢かけておかか乗せようかなって思ってたんだけど、酢の物を作ってしまったので酸っぱいの二つはバランスが悪いかな～と思ってこんな形に。美味しかったです。

コストコのカルビ中落ち肉最終節。煮込んだらおいしいのはわかったので、じっくり煮て柔らかくした後カブと一緒に煮物にしました。お肉、もっとこう、違う切り方をすればよかったよなって切った後に気づく。大体のことは取り返しがつかなくなった後に気づくものです。人生ってかんじ。

お弁当はシソ入りだし巻き卵、牛肉はおろし玉ねぎで炒めて、キャベツとハムのコールスロー、キュウリと塩こぶの浅漬け。

*1:たいていの動物は生まれてすぐ歩くのにな、って…

*2:大泉門。生まれるときに産道が狭いからここを利用して頭のサイズを小さくして出てくるらしいけど、だったら生まれて即閉じてくれ！て本当に思う。ペコペコしてて怖い。