おっとメシだ

おっとのご飯を記録するブログ

合挽肉

シイタケの肉詰めとザーサイの冷ややっこ、息子の寝相。

息子が昼寝したので夕飯作り始めたら泣き出し、まじかよ~と思いながらキリのいいところで切り上げてカウンターから顔を出して息子の顔を見たのと、息子が泣くのをあきらめて寝ようと半目になったのが一緒のタイミングで、一瞬の間を置いたあとカッと目を見…

ぶっかけそうめん お弁当はハンバーグとごぼうサラダ

家帰ってきたらたった今帰ってきたというおっとがいてびっくり。遅いけど夕飯にしましょうそうしましょう。でも何も用意もなかったので軽くそうめん。 きゅうり、みょうが、長ネギを薄くスライスして軽く塩して水切って、大根おろしと梅と一緒にぶっかけにし…

チキン南蛮とサラダ

今日の夕飯。チキン南蛮は胸肉で一人一枚ずつ!多かった…。タルタルソースにはこないだお弁当に入れたきゅうりのピクルスを刻み入れました。というかこのために作ったのであった〜。 あとはサラダ菜にヒラタケとベーコンのドレッシング。 ヒラタケとベーコン…

お弁当 鶏ハムとオムレツ

明日のお弁当。 豆苗のひき肉炒めと鶏ハムときゅうりのピクルスとえのきとツナのオムレツ。ごはんは、のり! オムレツは油にすこーしだけトリュフオイル垂らしたのが正解っぽく、非常に美味しかったです!お弁当に入れる前になくなるところだったぜ…。ケチャ…

お弁当 ピーマンバーグとオクラのおかか和え

明日のお弁当。ご飯は母親から送られてきた大量の新生姜の甘酢漬け(1L…)を片付けるべくみじん切りにして白ごまと一緒に混ぜごはん。つまり、酢飯ですね? おかずはきゅうりの浅漬(しょうがとしそ)、だし巻き卵、オクラのおかか和え、カラーピーマンのハ…

鮭のバターホイル焼きとそぼろコロッケ

今日はおにぎり持って上野に行くはずがなぜか木更津アウトレットへー。かなり空いておりました。というかあの辺の土地の空き方すごいなー。 おっとの好物、鮭のバターホイル焼き。本来は秋冬がいい食べ物かと思います。野菜はいつも適当に余ってる奴。今日は…

麻婆茄子

久しぶりの平日、仕事終わったあとわっせわっせ作るの大変だなー時間ない。 麻婆茄子。ちょっと味薄め。そしてピンぼけ。 トマたま炒め。作る前にお皿決めてなかったせいでお皿取って!て言ってる間に卵が固まってしまった…悔しい…('_') なかなか温度が下が…

ハンバーグからのカレー

休みのおっとからの料理失敗報告を受けて帰路へ。 どうやらつなぎの卵を入れなかったためバラバラになったもよう。肉汁も外に出てしまったと。じゃあ煮汁ごとそのままバラバラにしてトマト缶とカレー粉足してキーマカレーにしてくれと指示を出して電車に揺ら…

鰹のたたきなど

おっと二日酔いが少し残ってるからさっぱりした夕飯希望とのことで作りました。 鰹のたたき。薬味いっぱいのせが好きよー。 トマトに生姜のみじん切りと塩。これをごはんにのせてトマト飯にするって友人におしえてもらったんだけど、美味しくてご飯に乗せな…

どんぶりプリンと作りおき

おっとが飲み会なので自分のご飯は昨日の残り物ですませて作りおきそうざい作り。 ハンバーグを作って焼き始めた瞬間に「やだ…わたし…塩コショウしてない…!?」てことに気付く。たまにやる。特にハンバーグのときにやる。のでそのまま焼いて煮込みハンバー…

朝ごはん 大根の皮の浅漬けととろろ飯

食材は週末にまとめて買って肉類は冷凍してしまうので前日に用意してないとせつない朝食になる。今朝。卵もない。困った。土曜日の朝はわりと陥りがちな状況。 大根の皮は厚く剥くので絶対再利用派。 軽く塩でもんで水拔いた後液体の白だしとお酢を1:1の漬け…